Wenn der Frühling so richtig durchstartet, sprießen so viele der nährstoffreichen Wildkräuter in Wald und Wiese. Jedoch gibt es außerdem sehr viele Baumblätter, die köstlich sind, voller Vitalstoffe. Zum Beispiel schmecken frische Buchenblätter angenehm säuerlich, sind voller Vitamin C, Mineralien wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Spurenelemente wie Eisen sowie sekundäre Pflanzenstoffe. In Wald und Wiese […]