Endlich! Wir hatten es schon kaum erwarten können. Heute sind wir in unseren Wald, um Bärlauch zu sammeln. Der ganze Waldboden ist voller frischer junger Triebe. Im Kühlschrank wartet schon der Naturfrischkäse. Heute Abend genießen wir den ersten Bärlauch-Frischkäse des Jahres.
Mal schauen, was wir nach der nächsten Sammlung herstellen werden 😋.
Na, dann Versuch es mal mit einer Pesto aus geriebenen Walnüssen, Walnussöl, Parmesan und Bärlauch. Aber Vorsicht, macht süchtig.
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Meine Kinder konnten bei den Großeltern auch Bärlauch sammeln und das hat so viel Spaß gemacht! Leider haben wir hier um die Ecke in der Großstadt nicht solche Massen… Sieht toll aus! LG
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